Non, non, il n'y a pas de faute dans mon titre : je m'aperçois tous les jours que beaucoup de personnes pensent consommer un produit Bio et croient à tort qu'il sera respectueux de leur corps et de la terre. Mais nous allons voir que ce n'est pas toujours le cas...
Comment reconnaître un vrai produit Bio d'un produit Bio ?
Lorsque vous achetez un produit Bio, posez-vous systématiquement la question de savoir s'il apportera un plus à votre santé et s'il respecte la planète, ou du moins s'il est réellement plus écologique que son équivalent classique. Les grandes surfaces vous proposent de plus en plus de produits "Bio", mais ce n'est pas parce qu'un produit porte un label bio qu'il l'est vraiment. Il faut avoir un peu plus de jugeote !
Prenons un cas concret : il y a de plus en plus de fruits et légumes "Bio" dans vos grandes surfaces — du moins, il y a un label qui l'indique. Mais que penser des fraises d'Espagne cultivées en Bio dans une zone quasi désertique ? Certes, si le label est sérieux, elles ont probablement été cultivées sans pesticides, mais la culture a lieu dans des zones arides où l'eau provient certainement d'usines de dessalement d'eau de mer — une technique qui consomme une énergie phénoménale — ou de nappes phréatiques non renouvelables. Peut-on dire que ce produit est bio ? Non, en aucun cas, puisque sa production engendre une pollution importante (eau, transport...). Dans ce cas, autant privilégier des fraises du pays, même si elles ne sont pas Bio ! Voilà ce que j'appelle un produit Bio trompeur à but lucratif !
Les arnaques sont multiples et les packagings sont trompeurs...
La grande distribution rivalise d'inventivité depuis quelques années pour nous vendre des produits faussement Bio à grand renfort publicitaire. Ils ont bien compris que le consommateur est demandeur de produits plus sains et plus respectueux, mais au lieu de s'adapter, ils préfèrent vous tromper pour conserver leurs marges intactes. Du coup, on voit de plus en plus de jolis emballages donnant une impression de naturel (souvent verts, avec un champ, un arbre ou un petit animal), or ce n'est pas l'emballage qui nous intéresse, mais son contenu.
Petit exemple de packaging trompeur
Il s'agit d'une marque de déodorant (que je ne citerai pas...), le leader du marché qui possède une bonne partie des marques que vous connaissez.
Les moyens publicitaires déployés à la sortie de ce produit étaient impressionnants — des spots sur toutes les chaînes TV à répétition. Or, si on prend le temps de décrypter, tout a été fait pour faire penser à la nature et donc inconsciemment faire croire que ce produit est révolutionnaire d'un point de vue écologique. Il n'en est rien ! Je ne vais pas vous dire que ce produit est pire que l'ancien, mais sérieusement, on est loin du produit bio. Seul le volume a été réduit, donc un petit gain au niveau du transport et de l'emballage, mais le contenu reste le même : un produit industriel, ni bon pour vous, ni bon pour la planète. Pourquoi avoir réalisé de belles présentations avec un fond nature et un magnifique bandeau vert où le vice a été poussé jusqu'à remplacer le "o" de "compressed" par une petite feuille verte ? La réponse est simple : induire en erreur le consommateur !
Le produit Bio avec plein de sucres et d'eau, mais peu de bonnes choses
Je prends cet exemple car il a fait l'objet d'un documentaire sur France 5 : le lait d'amande. L'amande est en plein boom depuis quelques années, et sa culture représente des intérêts financiers monumentaux. De plus, sa culture est en train de ravager toute une région en voie de désertification, qui ne peut encore produire que grâce à des forages à grandes profondeurs qui mettront des milliers d'années à se reconstituer.
Le reportage montrait notamment la différence entre un lait d'amande Bio artisanal (fait maison) et ses versions industrielles, pourtant certifiées Bio. Première constatation : le produit porte le label Bio, mais il n'a rien de bon. Il contient du sucre (62 gr par litre, environ 12-13 morceaux) et alors qu'un lait d'amande maison contient 15 à 20% d'amandes, les versions industrielles en ont environ 5%.
En gros, on vous vend de l'eau et du sucre au prix du Bio. On dira que c'est Bio, mais c'est de l'eau sucrée... Dans ce cas, autant privilégier un vrai lait d'amande Bio ou le faire soi-même.
Conclusion
Vous l'avez vu à travers ces 2 exemples :
- Il y a Bio et... Bio
- Il y a bio et bon pour la santé, et juste... Bio
- Il y a le Bio local et le Bio qui engendre de la pollution (eau, transport...)
Je ne suis pas en train de critiquer les produits Bio, les vrais... Mais je vous dis que comme dans tous vos achats, il est important d'adopter un esprit critique et de se demander quel est le bilan global du produit. Quand tous les consommateurs l'auront compris, on ne trouvera plus de produits "Bio trompeurs" ou sans intérêt nutritionnel. En attendant, les industriels et leurs services marketing ont de beaux jours devant eux...