No, no, non c'è un errore nel mio titolo: mi accorgo ogni giorno che molte persone pensano di consumare un prodotto Bio e credono erroneamente che sia rispettoso del loro corpo e della terra. Ma vedremo che non è sempre così...
Come riconoscere un vero prodotto Bio da un prodotto Bio?
Quando acquistate un prodotto Bio, ponetevi sistematicamente la domanda se apporterà qualcosa di positivo alla vostra salute e se rispetta il pianeta — o almeno se è davvero più ecologico del suo equivalente classico. I supermercati vi propongono sempre più prodotti "Bio", ma solo perché un prodotto porta un'etichetta bio non significa che lo sia davvero. Bisogna essere un po' più critici!
Un esempio concreto: ci sono sempre più frutta e verdura "Bio" nei supermercati — almeno un'etichetta lo indica. Ma cosa pensare delle fragole spagnole coltivate biologicamente in una zona quasi desertica? Certo, se il marchio è serio, probabilmente sono state coltivate senza pesticidi. Ma la coltivazione avviene in zone aride dove l'acqua proviene certamente da impianti di desalinizzazione — una tecnica che consuma un'energia fenomenale — o da falde acquifere non rinnovabili. Si può dire che questo prodotto è bio? No, in nessun caso, poiché la sua produzione genera un inquinamento importante (acqua, trasporto...). In questo caso, meglio privilegiare le fragole locali, anche se non sono Bio! Ecco quello che chiamo un prodotto Bio ingannevole a scopo di lucro!
Le truffe sono molteplici e i packaging sono ingannevoli...
La grande distribuzione si supera in inventiva da anni per venderci prodotti falsamente Bio con grande dispiego pubblicitario. Hanno capito che il consumatore cerca prodotti più sani e rispettosi, ma invece di adattarsi, preferiscono ingannarvi per mantenere i loro margini intatti. Così si vedono sempre più bei packaging che danno un'impressione di naturalità (spesso verdi, con un campo, un albero o un piccolo animale). Ma non è la confezione che ci interessa, bensì il contenuto.
Piccolo esempio di packaging ingannevole
Si tratta di un marchio di deodorante (che non citerò...), il leader del mercato che possiede una buona parte dei marchi che sicuramente conoscete.
I mezzi pubblicitari impiegati al lancio di questo prodotto erano impressionanti. Se ci si prende il tempo di analizzare, tutto è stato fatto per far pensare alla natura e quindi inconsciamente far credere che questo prodotto sia rivoluzionario dal punto di vista ecologico. Non lo è! Non dico che questo prodotto sia peggiore del precedente, ma seriamente — siamo lontani dal prodotto bio. Solo il volume è stato ridotto, quindi un piccolo guadagno a livello di trasporto e imballaggio, ma il contenuto rimane lo stesso: un prodotto industriale, né buono per voi né buono per il pianeta.
Il prodotto Bio con tanto zucchero e acqua, ma poco di buono
Prendo questo esempio perché è stato oggetto di un documentario su France 5: il latte di mandorla. La mandorla è in pieno boom da qualche anno, e la sua coltivazione rappresenta interessi finanziari enormi. Inoltre, la sua coltivazione sta devastando un'intera regione in via di desertificazione, che riesce ancora a produrre solo grazie a trivellazioni profonde che impiegheranno migliaia di anni a ricostituirsi.
Il reportage mostrava la differenza tra un latte di mandorla Bio artigianale (fatto in casa) e le sue versioni industriali, pur certificate Bio. Prima constatazione: il prodotto porta il label Bio, ma non ha nulla di buono. Contiene zucchero (62 g per litro) e mentre un latte di mandorla fatto in casa contiene il 15-20% di mandorle, le versioni industriali ne hanno circa il 5%.
In sostanza, vi vendono acqua e zucchero al prezzo del Bio. Si dirà che è Bio — ma è acqua zuccherata... In questo caso, meglio privilegiare un vero latte di mandorla Bio o farselo da soli.
Conclusione
Come avete visto con questi 2 esempi:
- C'è Bio e... Bio
- C'è bio e buono per la salute, e solo... Bio
- C'è il Bio locale e il Bio che genera inquinamento (acqua, trasporto...)
Non sto affatto criticando i prodotti Bio, quelli veri... Ma vi dico che come in tutti i vostri acquisti, è importante adottare uno spirito critico e chiedersi qual è il bilancio globale del prodotto. Quando tutti i consumatori lo avranno capito, non si troveranno piu prodotti "Bio ingannevoli". Nel frattempo, l'industria e i suoi servizi di marketing hanno ancora bei giorni davanti a sé...