Épices à Kimchi Bio, la saveur emblématique coréenne - 80g - Aromandise

Le kimchi, plat emblématique de la Corée, est apprécié pour ses saveurs piquantes et sa richesse en nutriments. 

Grâce aux Épices à Kimchi Bio d'Aromandise, apportez facilement à vos légumes fermentés l’assaisonnement authentique qui fait tout le caractère de cette spécialité.

Un mélange authentique pour une saveur intense

Ce mélange d'épices bio a été spécialement élaboré pour reproduire fidèlement le goût du kimchi traditionnel. Il combine des ingrédients tels que le paprika doux, l'ail, les morceaux d'oignon, le piment et le gingembre, offrant une saveur équilibrée entre piquant et umami. Plus besoin de chercher chaque ingrédient séparément : tout est réuni pour réussir votre kimchi maison.

Revisitez vos recettes fermentées

Bien que conçu pour le kimchi, ce mélange peut aussi être utilisé pour relever d’autres préparations fermentées comme des radis, des carottes ou des choux lacto-fermentés. Une touche parfaite pour enrichir vos assaisonnements et donner du caractère à vos plats.

Utilisation

Pour préparer votre kimchi maison :

1. Préparation des légumes : Émincez les légumes (chou chinois, radis, carotte...) et salez-les à environ 1% de leur poids.
2. Assaisonnement : Saupoudrez les légumes de 2 à 3 cuillerées à café rases (2-3 g) d'épices à kimchi et ajoutez 1 cuillerée à café de jus de citron pour 100 g de légumes.
3. Marinade : Mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant 24 heures pour un kimchi express.
4. Fermentation : Pour une version fermentée, après l'assaisonnement, placez les légumes dans un bocal hermétique et laissez fermenter à température ambiante pendant environ une semaine. Pour arrêter la fermentation, placez le bocal au réfrigérateur.

Une fois prêt, votre kimchi peut être consommé immédiatement ou conservé au réfrigérateur pour développer davantage de saveurs.

Composition

Liste des ingrédients
Paprika doux* (58%), ail* (17%), morceaux d'oignon*, piment* (6%), gingembre*.
(*Produits issus de l'agriculture biologique)

Ce mélange est certifié biologique, garantissant des ingrédients cultivés sans pesticides ni engrais chimiques, respectueux de votre santé et de l'environnement.