Lenticchie verdi biologiche (Svizzera) - 500g - Biofarm

Le lenticchie verdi Anicia Biofarm sono una nobile varietà di legume, rinomata per il suo delicato sapore di nocciola e la sua consistenza soda.

Coltivate in Svizzera nel rispetto degli standard Bud biologici, rappresentano una preziosa fonte nutrizionale di proteine, fibre, ferro e altri minerali essenziali. La loro coltivazione è stata rilanciata in collaborazione con Agroscope e gli agricoltori biologici svizzeri, facendo rivivere un'antica tradizione agricola nella regione del Lago di Ginevra.

Caratteristiche e benefici delle lenticchie verdi Anicia Biofarm

Le lenticchie verdi Anicia sono perfette per un'alimentazione sana ed equilibrata. Sono particolarmente adatte a insalate, stufati e contorni, grazie alla loro consistenza che rimane solida dopo la cottura. Oltre a essere gustosi, questi legumi fanno bene alla salute, fornendo proteine vegetali di alta qualità, fibre alimentari e un basso contenuto di grassi.

Preparazione e utilizzo

Prima della cottura, sciacquare le lenticchie in acqua pulita. Possono essere messe in ammollo per ridurre i tempi di cottura e risparmiare energia, ma non è obbligatorio. Per la cottura, seguire un rapporto di 1:2,5 (lenticchie/acqua) e cuocere a fuoco lento per circa 25 minuti. Aggiungere sale e ingredienti acidi (come limone o aceto) solo a fine cottura per preservare la consistenza delle lenticchie.

Tabella di cottura:

• Rapporto: 1:2,5 (lenticchie/acqua)
• Tempo di cottura: circa 25 minuti
• Tempo di ammollo: facoltativo, 8 ore

Valori nutrizionali (per 100 g)

• Energia: 1370 kJ / 324 kcal
• Grassi: 1,5 g
• di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
• Carboidrati: 45 g
• di cui zuccheri: 1,1 g
• Fibra alimentare: 17 g
• Proteine: 24 g
• Sale: 0 g

Origine e certificazioni

Prodotto esclusivamente in Svizzera e certificato gemma Bio CH, questo prodotto è conforme ai rigorosi standard Bio Suisse. Questa miscela può contenere tracce di glutine e soia dovute alla manipolazione in aree agricole comuni.

Istruzioni e note per la conservazione

Conservare le lenticchie in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta. Anche se lavorate con cura, possono contenere frammenti di guscio o sassi. Assicurarsi di selezionarle prima di cucinarle. Aggiungere sale e ingredienti acidi solo dopo la cottura per preservarne la consistenza.