Spugnole essiccate biologiche - 20 g - Raccolta spontanea certificata - Biofarm

Le spugnole essiccate biologiche di Biofarm, raccolte in aree selvatiche certificate, sono tra i funghi più pregiati e gustosi.

Questo nobile fungo è rinomato per il suo aroma intenso e la sua consistenza unica. Quando vengono essiccate, le spugnole perdono fino al 90% del loro peso in acqua, concentrando il loro sapore. Ricche di proteine e fibre e naturalmente povere di calorie, sono perfette per una dieta sana ed equilibrata.

Caratteristiche e benefici delle spugnole Biofarm

Con il loro sapore delicato, le spugnole si abbinano bene a verdure, pasta e carne. Aggiungono un tocco di raffinatezza ai piatti e sono ideali per salse cremose, risotti e zuppe. Questo prodotto eccezionale è anche ricco di sostanze nutritive e costituisce una fonte vegetale di proteine di alta qualità.

Preparazione e utilizzo

Prima dell'uso, sciacquare bene le spugnole e lasciarle in ammollo per un'ora in acqua tiepida. Scolare e strizzare delicatamente per eliminare l'acqua in eccesso. Si possono incorporare in diversi piatti per aggiungere un sapore legnoso e leggermente terroso.

Tabella di preparazione:

• Tempo di ammollo: circa 1 ora
• Rapporto di reidratazione: 1:2 (funghi/acqua)
• Tempo di cottura: da 5 a 8 minuti dopo l'ammollo

Valori nutrizionali (per 100 g)

• Energia: 988 kJ / 236 kcal
• Grassi: 4 g
• di cui acidi grassi saturi: 0,5 g
• Carboidrati: 20 g
• di cui zuccheri: 1 g
• Fibra alimentare: 23 g
• Proteine: 30 g
• Sale: 0,05 g

Origine e certificazione

Le spugnole Biofarm sono raccolte in Bosnia-Erzegovina e certificate secondo gli standard delle gemme biologiche. Questo prodotto è conforme alle linee guida di BIO Suisse, che garantisce una produzione senza OGM o additivi chimici. Viene inoltre controllata la presenza di corpi estranei.

Istruzioni e note per la conservazione

Conservare le spugnole in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta. Nonostante l'accurata lavorazione, questo prodotto può contenere piccoli frammenti di guscio. Evitare la conservazione in frigorifero; è preferibile un luogo fresco e buio per preservare tutte le qualità aromatiche delle spugnole.