Timo selvatico biologico - 20g - Aromandise

Questo timo è raccolto a mano nelle Garrigues di Languedoc-Roussillon (Francia).

Crescendo in un clima non molto mite, il timo di Garrigue ha sviluppato il potere dei suoi oli essenziali per difendersi, il che ci dà una pianta con una ricchezza aromatica molto potente

Una cura meticolosa viene presa in ogni fase del processo di produzione, seguendo un approccio etico ed ecologico.

Suggerimenti per l'uso

Questo timo delle Garrigues è ideale per insaporire le vostre bevande, i vostri piatti in salsa, le vostre carni alla griglia o anche le vinaigrette. Per i vostri dessert, si abbinerà perfettamente alle albicocche al forno o alla vostra macedonia!

Un po' di storia

Utilizzato fin dai tempi dei faraoni egizi, il timo è una pianta con molte virtù. Erba provenzale, è parte integrante del patrimonio culinario del sud della Francia.

Un'eccezionale ricchezza aromatica

Le piante selvatiche si adattano al loro ambiente naturale per combattere gli attacchi esterni (clima rigido, insetti...). Per proteggersi e rafforzarsi, le piante producono oli essenziali che danno loro questo sapore unico ed eccezionale (3 volte più forte del timo coltivato).

Fabbricazione

Dalla garrigue al vostro piatto, una cura meticolosa in ogni fase
Raccogliendo con la falce, selezionando le varietà e la parte più saporita della pianta secondo un antico know-how. La lavorazione delicata e l'essiccazione a bassa temperatura - 35° per 48 ore - permettono di conservare tutti i sapori. Smistamento, selezione e stoccaggio a mano nel villaggio. Imballato a mano

Un approccio eco-responsabile
La raccolta e la lavorazione di queste piante aromatiche selvatiche rispettano i principi dello sviluppo sostenibile e dell'economia sociale e solidale.

Il tuo acquisto contribuisce così alla sostenibilità del mestiere del raccoglitore, una delle attività chiave per lo sviluppo e la conservazione dello spazio naturale delle garrighe

L'approccio di qualità Sud de France
L'etichetta Sud de France garantisce prodotti agricoli altamente tipici della regione Languedoc-Roussillon. Richiede un metodo di produzione responsabile che rispetti l'ambiente.

Composizione

Fiori e foglie di timo selvatico* (una miscela di timo fresco e pungente e timo dolce e pepato al carvacrolo)
*Prodotto da agricoltura biologica