Getrocknete Austernpilze BIO (Schweiz) - 20g - Biofarm

Die getrockneten BIO-Austernpilze von Biofarm, oder "Pleurotus ostreatus", werden auf dem Hof von Fabian und Simone Schneebeli in der Schweiz sorgfältig gezüchtet.

Diese einzigartigen Pilze, die für ihr feines Aroma zwischen Champignon und Steinpilz bekannt sind, werden auf Strohsubstrat gezüchtet und schonend luftgetrocknet. Dadurch bleiben ihr herzhafter Geschmack und ihre knackige Textur erhalten, während sie gleichzeitig eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Proteine darstellen.

Eigenschaften und Vorteile der getrockneten Austernpilze von Biofarm

Biofarm-Austernpilze sind ideal für eine ausgewogene Ernährung, enthalten sehr wenig Fett und sind reich an essentiellen Nährstoffen. Sie verleihen Ihren Gerichten einen holzigen und kräuterigen Geschmack, sei es in einem Risotto, einer Sauce oder als vegetarische Alternative in verschiedenen Zubereitungen.

Zubereitung und Verwendung

Weichen Sie die Austernpilze vor der Verwendung etwa 30 Minuten in lauwarmem Wasser ein, lassen Sie sie dann abtropfen und drücken Sie sie leicht aus, um das überschüssige Wasser zu entfernen. Diese Pilze können dann in Reisgerichte und Soßen eingearbeitet oder als Beilage zu Gemüse- oder Fleischgerichten verwendet werden.

Tabelle für die Zubereitung :

• Einweichzeit: ca. 30 Minuten
• Rehydrationsverhältnis: 1:2 (Pilze/Wasser)
• Kochzeit: Nach dem Einweichen gut durchgaren

Nährwertangaben (pro 100 g)

• Energie: 1370 kJ / 328 kcal
• Fett: 1 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
• Kohlenhydrate: 58 g
• davon Zucker: 1 g
• Ballaststoffe: 16 g
• Eiweiss: 8 g
• Salz: 0.1 g

Herkunft und Zertifizierungen

Diesesin der Schweiz produzierte und nach den Knospe-Standards Bio CH und ISO 22'000:2018zertifizierte Nahrungsmittel wird ohne GVO und Chemikalien angebaut, wobei die Richtlinien der BIO Suisse eingehalten werden. Die Austernpilze sind dank der strengen Sicherheitsmaßnahmen auch frei von Fremdkörpern.

Aufbewahrungsempfehlungen und Hinweise

Bewahren Sie die Austernpilze an einem kühlen, trockenen Ort auf, der vor direktem Licht geschützt ist. Trotz sorgfältiger Verarbeitung können die Austernpilze noch kleine Schalenfragmente enthalten. Um einen optimalen Geschmack zu erzielen, sollten Sie vor dem Kochen der Austernpilze keine säurehaltigen Zutaten oder Salz hinzufügen.