Halbweißes Mehl BIO (Schweiz) - 1kg - Biofarm

Das BIO-Halbweissmehl von Biofarm wird aus biologischem Weizen hergestellt, der in der Schweiz angebaut wird. Mit einem Ausmahlungsgrad von 75 % und einer Type 720 enthält dieses Mehl eine ausgewogene Menge an Mineralien und Schalenteilen und bietet einen etwas kräftigeren Geschmack als herkömmliches Weißmehl. Es eignet sich hervorragend für verschiedene Rezepte, einschließlich Brot, Mischbrot, Pizza, Kuchen und Gebäck.

Die wichtigsten Merkmale des BIO-Halbweissmehls von Biofarm:

• Textur und Geschmack: Ein etwas dunkleres, reichhaltiges Mehl für Zubereitungen mit Charakter.
• Lokale und ökologische Produktion: In der Schweiz unter Einhaltung der Schweizer Bio-Richtlinien hergestellt.
• Vielseitigkeit: Ideal für traditionelle und moderne Rezepte, liefert wichtige Nährstoffe und eine perfekte Textur.

Verwendung

Das Biofarm Halbweissmehl ist vielseitig einsetzbar und kann für rustikale Brote, Kuchen, Pizzen und Mehlmischungen verwendet werden. Es bietet einen guten Kompromiss zwischen Vollkornmehl und Weißmehl.

Zusammensetzung

Zutatenliste:
Gemahlener Weizen* (Schweiz) aus ökologischem Landbau
(75 % Extraktionsgrad, Typ 720)
*Zutaten aus ökologischem Landbau.

Nährwertangaben pro 100g

• Energie: 1'430 kJ / 341 kcal
• Fett: 1,3 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
• Kohlenhydrate: 67 g
  • davon Zucker: 0,8 g
• Ballaststoffe: 5,0 g
• Eiweiß: 12 g
• Salz: 0,01 g

Herstellung und Herkunft

Der Weizen wird in der Schweiz unter Einhaltung der biologischen Richtlinien angebaut, geerntet und verarbeitet. Der Mahlprozess wird streng kontrolliert, um ein qualitativ hochwertiges Mehl zu gewährleisten, das den Anforderungen der modernen Küche entspricht.

Herkunft: Schweiz
Zertifizierung: Bio Knospe Schweiz
Besonderheit: Lokales Produkt, ohne Zusatzstoffe oder GVO, umweltfreundlich

Aufbewahrungsbedingungen
An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren. Das Mehl kann mit der Zeit aufgrund der natürlichen Verdunstung des Wassers leicht an Gewicht verlieren. Optimale Lagerfähigkeit: 360 Tage nach der Produktion.