Olives Kalamata BIO avec noyaux (en saumure, Grèce) - 355g - Rapunzel

Découvrez les olives Kalamata BIO avec noyaux de Rapunzel, une spécialité grecque issue de l'agriculture biologique et cultivée dans les montagnes ensoleillées du Péloponnèse.

Chaque olive est soigneusement récoltée à la main par des petits producteurs passionnés, puis préparée en saumure selon la tradition pour une saveur inégalée.

Les caractéristiques uniques des olives Kalamata

Les olives Kalamata se distinguent par leur couleur qui varie du rose foncé au noir intense, influencée par leur exposition au soleil et leur degré de maturation. Leur goût est à la fois fruité et légèrement épicé, ce qui en fait une touche idéale pour vos plats méditerranéens.

Préparation et méthode de conservation traditionnelle

Pour préserver toute leur authenticité, les olives sont immergées plusieurs mois dans une saumure de sel marin pour éliminer leur amertume naturelle. Elles sont ensuite conditionnées avec une saumure de vinaigre de vin et de sel marin, sans aucun additif artificiel.

Utilisation et suggestions de recettes

Ces olives sont parfaites comme antipasti, dans les salades, sur des pizzas, ou pour accompagner des plats de pâtes et des sauces. Vous pouvez aussi les utiliser pour agrémenter des plats de légumes ou de céréales, ou simplement les savourer en apéritif avec un verre de vin.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g)

• Énergie : 436 kJ / 103 kcal
• Matières grasses : 10,5 g
• dont acides gras saturés : 1,5 g
• Glucides : 1,0 g
• dont sucres : 0,5 g
• Fibres alimentaires : 5,4 g
• Protéines : 1,0 g
• Sel : 2,2 g

Origine et certification

Les olives Kalamata BIO Rapunzel sont cultivées en Grèce dans des fermes familiales selon des pratiques agricoles biologiques et certifiées par l'EU Bio-Logo, garantissant une production respectueuse de l'environnement et sans OGM.

Conseils de conservation et remarques

Conservez les olives dans un endroit frais et sec. Après ouverture, gardez-les au réfrigérateur et veillez à ce qu’elles soient toujours recouvertes de leur saumure pour une conservation optimale.

Composition

Olives* (59,5%), eau, sel de mer, vinaigre de vin*.
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique