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Aglio nero BIO - 110 Vegicaps da 720 mg - NaturKraftWerke
Svizzera
Aglio nero BIO in Vegicaps - NaturKraftWerke
Polvere di aglio nero fermentato 83%, senza odore, S-allilcisteina naturale, aglio spagnolo certificato BIO
Queste Vegicaps di aglio nero di NaturKraftWerke contengono polvere pura di aglio nero biologico fermentato (Allium sativum) all'83%. L'aglio nero si ottiene per fermentazione dell'aglio bianco fresco a 60-80°C ad alta umidità - un processo che ne trasforma la composizione, conferisce un colore scuro e un sapore delicato, ed elimina l'odore caratteristico. Contiene naturalmente S-allilcisteina (SAC), un composto solforato caratteristico dell'aglio fermentato. 110 capsule, aglio di Spagna, prodotto in Austria.
Punti chiave
- 83% di polvere di aglio nero BIO fermentato : aglio di Spagna, certificato CH-BIO-006
- Senza odore dopo la fermentazione : l'enzima alliinasi viene inattivato durante il processo di Maillard
- S-allilcisteina (SAC) naturale : composto solforato caratteristico dell'aglio fermentato
- 4 capsule/giorno = 2,4 g di polvere di aglio nero — dosaggio preciso
- Vegano, senza glutine, senza lattosio — flacone vetro scuro protettivo
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L'aglio nero (Allium sativum) è aglio bianco comune trasformato attraverso un processo di fermentazione controllato. Lo spicchio d'aglio crudo viene esposto a una temperatura di 60-80°C ad alta umidità per un periodo prolungato. Questa trasformazione - nota come reazione di Maillard - concentra i composti naturali dell'aglio, caramellizza gli zuccheri e gli amminoacidi presenti, e produce una colorazione scura nonché un sapore dolce e leggermente zuccherato. L'enzima alliinasi, responsabile dell'odore pungente dell'aglio fresco, viene inattivato durante il processo: l'aglio nero è praticamente inodore dopo la fermentazione.
Questo integratore è destinato agli adulti che desiderano integrare l'aglio nero nella propria alimentazione quotidiana senza gli inconvenienti olfattivi dell'aglio fresco. È adatto a chi segue un'alimentazione vegana o vegetariana. Le persone in terapia anticoagulante o antiaggregante piastrinica consultano un professionista della salute prima dell'uso.
La reazione di Maillard e la S-allilcisteina
La reazione di Maillard è un processo chimico non enzimatico che si produce tra amminoacidi e zuccheri riducenti sotto l'effetto del calore. Nel caso dell'aglio nero, questo processo trasforma i composti solforati naturalmente presenti nell'aglio bianco - in particolare l'allicina - in nuovi composti, tra cui la S-allilcisteina (SAC). La SAC è un amminoacido solforato idrosolubile considerato il composto bioattivo caratteristico dell'aglio nero. È presente in quantità più elevata nell'aglio nero rispetto all'aglio bianco fresco. Ogni dose giornaliera di 4 capsule apporta 2,4 g di polvere di aglio nero biologico.
Aglio di Spagna, certificazione BIO, produzione Austria
L'aglio utilizzato è coltivato in Spagna in agricoltura biologica controllata, certificato CH-BIO-006. La fermentazione e l'incapsulamento vengono effettuati in Austria. Il prodotto è sviluppato, controllato e confezionato in Svizzera da NaturKraftWerke Biofood AG. Il confezionamento in flacone di vetro scuro garantisce protezione contro l'ossidazione e le immissioni luminose. Conservare al fresco e al riparo dalla luce.
Consigli per l'utilizzo
4 capsule al giorno, preferibilmente durante un pasto, con un bicchiere d'acqua o tè. Il flacone da 110 capsule corrisponde a circa 27 giorni di utilizzo. Non superare la dose giornaliera raccomandata. Gli integratori alimentari non sostituiscono un'alimentazione varia ed equilibrata né uno stile di vita sano. Conservare al fresco e al riparo dalla luce.
Precauzioni d'impiego e controindicazioni
Tenere fuori dalla portata dei bambini. Non superare la dose giornaliera raccomandata. Le persone in terapia anticoagulante o antiaggregante piastrinica consultano un professionista della salute prima dell'uso. Sconsigliato alle donne in gravidanza senza previa consulenza medica.
Composizione
Contenuto per dose giornaliera (4 capsule): 2,4 g di polvere di aglio nero BIO (Allium sativum). Nessun valore nutritivo di riferimento (VNR) stabilito per l'aglio nero.
Lista degli ingredienti in forma semplificata:
Polvere di aglio nero biologico 83%, capsula vegetale: idrossipropilmetilcellulosa 17%.
Lista degli ingredienti :
Aglio nero* in polvere BIO 83%, idrossipropilmetilcellulosa (capsula vegetale) 17%. *da agricoltura biologica controllata.
Allergeni:
Questo prodotto non contiene allergeni regolamentati.
Vegano. Certificato Bio Inspecta (CH-BIO-006). Aglio di Spagna. Prodotto in Austria. Sviluppato, controllato e confezionato in Svizzera. Conservazione: al fresco e al riparo dalla luce.
