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Cardo Mariano bio in polvere - 130 g - NaturKraftWerke
Demeter
Svizzera
Polvere di cardo mariano bio - NaturKraftWerke
100 % semi di cardo mariano - prodotta in Svizzera
Questa polvere fine è ottenuta dalla sansa della spremitura a freddo dell'olio di cardo mariano NaturKraftWerke, prodotta integralmente nello Zürcher Oberland. Contiene naturalmente silimarina - un complesso di flavonolignani presente nelle parti solide dei semi.
Punti di forza
- Silimarina naturale : 16 mg per grammo, dalla sansa di semi interi biologici
- Prodotta in Svizzera : macinazione e confezionamento nello Zürcher Oberland
- Senza additivi : 100 % polvere di semi di cardo mariano, nient'altro
- Certificata bio : CH-BIO-006 / Bio Inspecta - agricoltura europea
- Vegana, senza glutine, senza lattosio
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Il cardo mariano (Silybum marianum) è una pianta della famiglia delle Asteraceae, riconoscibile per le sue grandi foglie verde scuro marmorizzate di bianco e i fiori rosa-viola. Coltivato da secoli nel bacino mediterraneo e nell'Europa centrale, è apprezzato per i suoi semi, le cui parti solide concentrano un complesso di flavonolignani noto come silimarina.
Questa polvere NaturKraftWerke è un sottoprodotto valorizzato della produzione di olio di cardo mariano spremuto a freddo nello Zürcher Oberland. Dopo l'estrazione dell'olio, la sansa dei semi viene finemente macinata direttamente in loco - senza trasporti intermedi, senza additivi. Un approccio di valorizzazione integrale della materia prima, coerente con la filosofia artigianale di NaturKraftWerke.
La silimarina : un complesso biochimico naturale
I semi di cardo mariano contengono un gruppo di flavonolignani designati collettivamente come silimarina : principalmente silibinina, accompagnata da isosilibinina, silicristina e silidianina. Queste sostanze si trovano nelle parti solide dei semi e sono quindi presenti nella polvere ottenuta dalla sansa di spremitura a freddo. Un grammo di polvere contiene in media 16 mg di silimarina. Il tenore non è standardizzato - si tratta di un prodotto naturale, non di un estratto concentrato.
Produzione nello Zürcher Oberland
NaturKraftWerke produce il proprio olio di cardo mariano nativo biologico nel proprio frantoio ad Aathal-Seegräben (ZH). La sansa risultante dalla spremitura a freddo - la parte solida rimasta dopo l'estrazione dell'olio - viene poi finemente macinata sul posto. Tutto avviene sotto lo stesso tetto : spremitura, macinazione, controllo qualità, confezionamento in flacone di vetro scuro protettivo. Un circuito corto reale, senza intermediari.
Gusto e consistenza
La polvere presenta una piacevole leggera amarezza, caratteristica dei semi di cardo mariano. È parzialmente solubile in acqua - del tutto normale per una polvere di semi non trattata. Si integra facilmente in preparazioni liquide o semiliquide.
Consigli d'uso
Dose giornaliera raccomandata : 1 grammo (un cucchiaino raso) al giorno. Da aggiungere ad acqua, smoothie, succhi di frutta o verdura, muesli o porridge. Poiché la polvere è parzialmente insolubile, mescolare bene prima del consumo.
In cucina
La leggera amarezza si abbina bene con smoothie verdi, yogurt naturale o cereali della colazione. Si può anche incorporare in un porridge, spolverare su un'insalata o aggiungere a un condimento. Una piccola quantità è sufficiente - un cucchiaino basta.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Il flacone in vetro scuro garantisce una protezione ottimale dall'ossidazione.
Composizione
| Valori nutrizionali | Per 100 g | Per dose (1 g) |
|---|---|---|
| Energia | 0 kJ / 0 kcal | 0 kJ / 0 kcal |
| Grassi | 0 g | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g | 0 g |
| Carboidrati | 0 g | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g | 0 g |
| Proteine | 0 g | 0 g |
| Sale | 0 g | 0 g |
Lista degli ingredienti per una comprensione più semplice :
Semi di cardo mariano* macinati. * Biologico.
Lista degli ingredienti :
Cardo mariano* macinato. * Biologico.
Allergeni :
Questo prodotto non contiene allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria.
Certificazioni : Bio CH-BIO-006 / Bio Inspecta - agricoltura europea. Vegano. Senza glutine. Senza lattosio.
