Cardo Mariano bio in polvere - 130 g - NaturKraftWerke

Il cardo mariano (Silybum marianum) è una pianta della famiglia delle Asteraceae, riconoscibile per le sue grandi foglie verde scuro marmorizzate di bianco e i fiori rosa-viola. Coltivato da secoli nel bacino mediterraneo e nell'Europa centrale, è apprezzato per i suoi semi, le cui parti solide concentrano un complesso di flavonolignani noto come silimarina.

Questa polvere NaturKraftWerke è un sottoprodotto valorizzato della produzione di olio di cardo mariano spremuto a freddo nello Zürcher Oberland. Dopo l'estrazione dell'olio, la sansa dei semi viene finemente macinata direttamente in loco - senza trasporti intermedi, senza additivi. Un approccio di valorizzazione integrale della materia prima, coerente con la filosofia artigianale di NaturKraftWerke.

La silimarina : un complesso biochimico naturale

I semi di cardo mariano contengono un gruppo di flavonolignani designati collettivamente come silimarina : principalmente silibinina, accompagnata da isosilibinina, silicristina e silidianina. Queste sostanze si trovano nelle parti solide dei semi e sono quindi presenti nella polvere ottenuta dalla sansa di spremitura a freddo. Un grammo di polvere contiene in media 16 mg di silimarina. Il tenore non è standardizzato - si tratta di un prodotto naturale, non di un estratto concentrato.

Produzione nello Zürcher Oberland

NaturKraftWerke produce il proprio olio di cardo mariano nativo biologico nel proprio frantoio ad Aathal-Seegräben (ZH). La sansa risultante dalla spremitura a freddo - la parte solida rimasta dopo l'estrazione dell'olio - viene poi finemente macinata sul posto. Tutto avviene sotto lo stesso tetto : spremitura, macinazione, controllo qualità, confezionamento in flacone di vetro scuro protettivo. Un circuito corto reale, senza intermediari.

Gusto e consistenza

La polvere presenta una piacevole leggera amarezza, caratteristica dei semi di cardo mariano. È parzialmente solubile in acqua - del tutto normale per una polvere di semi non trattata. Si integra facilmente in preparazioni liquide o semiliquide.

Consigli d'uso

Dose giornaliera raccomandata : 1 grammo (un cucchiaino raso) al giorno. Da aggiungere ad acqua, smoothie, succhi di frutta o verdura, muesli o porridge. Poiché la polvere è parzialmente insolubile, mescolare bene prima del consumo.

In cucina

La leggera amarezza si abbina bene con smoothie verdi, yogurt naturale o cereali della colazione. Si può anche incorporare in un porridge, spolverare su un'insalata o aggiungere a un condimento. Una piccola quantità è sufficiente - un cucchiaino basta.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Il flacone in vetro scuro garantisce una protezione ottimale dall'ossidazione.

Composizione

Lista degli ingredienti per una comprensione più semplice :
Semi di cardo mariano* macinati. * Biologico.

Lista degli ingredienti :
Cardo mariano* macinato. * Biologico.

Allergeni :
Questo prodotto non contiene allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria.

Certificazioni : Bio CH-BIO-006 / Bio Inspecta - agricoltura europea. Vegano. Senza glutine. Senza lattosio.