Sojasauce, Shoyu, Salzreduziert (25% weniger Salz) - 152ml - Aromandise

Die salzreduzierte Shoyu-Sojasauce vonAromandise ist das Ergebnis eines traditionellen japanischen Know-hows, das seit 1948 weitergegeben wird. Diese Premium-Sojasauce wird aus biologisch angebauten Sojabohnen und Weizen hergestellt und bietet eine Salzreduktion von 25% im Vergleich zu herkömmlichen Sojasaucen.

Ein authentischer Herstellungsprozess

Der Herstellungsprozess folgt den traditionellen japanischen Methoden:

• Erste Fermentation: Sojabohnen und Weizen werden fermentiert, um Koji zu erzeugen.
• Zweite Gärung: Der Koji durchläuft 6 bis 12 Monate lang eine natürliche Gärung in einem Tank bei kontrollierter Temperatur.
  Diese doppelte Gärung ermöglicht die Entwicklung reichhaltiger und komplexer Aromen.

Es werden keine Konservierungsmittel oder Zusatzstoffe verwendet, was eine reine und authentische Sojasauce garantiert.

Ökologisches Engagement und Qualität der Zutaten

Die Hauptzutaten Sojabohnen und Weizen werden in der Nähe der Fabrik angebaut, die sich in der Region Shandong an der Ostküste Chinas befindet. Diese Nähe reduziert den CO2-Fußabdruck, der mit dem Transport der Rohstoffe verbunden ist. Außerdem ist die verwendete Sojabohne gentechnikfrei und biologisch zertifiziert, wobei strenge Kontrollen ihre Qualität sicherstellen.

Verwendung

Diese salzreduzierte Shoyu-Sojasauce eignet sich ideal zum :

• Zum Würzen von asiatischen Gerichten wie Sushi, Sashimi und Nudeln.
• Fleisch, Fisch oder Gemüse für eine Umami-Note marinieren.
• Den Geschmack von Suppen, Soßen und Dressings zu verbessern.

Durch den reduzierten Salzgehalt ist es für Menschen geeignet, die ihren Natriumkonsum mäßigen möchten, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Zusammensetzung

Zutatenliste
Wasser, Sojabohnen aus biologischem Anbau 20%(gentechnikfrei), Weizen 16%, Meersalz, Ferment (Aspergillus orizae).

Zertifiziertes Bio-Produkt nach europäischen und AB-Standards.