Sauce Soja, Shoyu, Réduite en sel (25% moins salé) - 152ml - Aromandise

La Sauce Soja Shoyu réduite en sel d'Aromandise est le fruit d'un savoir-faire traditionnel japonais transmis depuis 1948. Cette sauce soja premium est élaborée à partir de soja et de froment issus de l'agriculture biologique, offrant une réduction de 25% de sel par rapport aux sauces soja classiques.

Un procédé de fabrication authentique

Le processus de fabrication respecte les méthodes traditionnelles japonaises :

• Première fermentation : Le soja et le blé sont fermentés pour créer le Koji.
• Deuxième fermentation : Le Koji subit une fermentation naturelle en cuve, à température contrôlée, pendant 6 à 12 mois.
  Cette double fermentation permet de développer des arômes riches et complexes.

Aucun conservateur ni additif n'est utilisé, garantissant une sauce soja pure et authentique.

Engagement écologique et qualité des ingrédients

Les ingrédients principaux, le soja et le blé, sont cultivés à proximité de la fabrique située dans la région du Shandong, sur la côte est de la Chine. Cette proximité réduit l'empreinte carbone liée au transport des matières premières. De plus, le soja utilisé est non-OGM et certifié biologique, avec des contrôles stricts pour garantir sa qualité.

Utilisation

Cette sauce soja Shoyu réduite en sel est idéale pour :

• Assaisonner vos plats asiatiques tels que les sushis, sashimis et nouilles.
• Mariner viandes, poissons ou légumes pour une touche umami.
• Rehausser le goût de vos soupes, sauces et vinaigrettes.

Sa teneur réduite en sel la rend adaptée aux personnes souhaitant modérer leur consommation de sodium sans compromettre le goût.

Composition

Liste des ingrédients 
Eau, graine de de soja biologique 20%(non OGM), froment 16%, sel de mer, ferment (aspergillus orizae).

Produit certifié biologique selon les standards européens et AB.