Reis für Risotto BIO (Italien) - 1kg - Biofarm

Der BIO Risottoreis von Biofarm ist ein kurzkörniger Reis, der speziell für die Zubereitung des berühmten italienischen Gerichts Risotto geeignet ist.

Dieser hochwertige, in Italien angebaute Reis ist nicht nur schmackhaft, sondern auch biologisch und glutenfrei. Mit seiner Fähigkeit, die Aromen der Brühe aufzunehmen und dabei leicht fest zu bleiben, ist er ideal für die Zubereitung eines cremigen Risottos mit Pilzen, Gemüse oder anderen kreativen Rezepten.

Eigenschaften und Vorteile des Biofarm Risotto-Reises

Dieser vegane Reis mit Keimfähigkeit ist reich an essentiellen Nährstoffen und erfüllt die Standards der **Bio-Knospen**-Zertifizierung. Sein Anbau unter optimalen Bedingungen in Italien verleiht ihm eine außergewöhnliche Qualität und eine perfekte Textur für alle Arten von Risottos.

Zubereitung und Verwendung

Für ein perfektes Risotto empfiehlt es sich, den Reis vor dem Kochen unter kaltem Wasser abzuspülen. Dünsten Sie die Zwiebeln und andere Zutaten in Öl oder Butter an, geben Sie den Risottoreis hinzu und braten Sie ihn glasig. Löschen Sie mit Weißwein ab, lassen Sie ihn etwas köcheln und geben Sie dann in mehreren Schüben heiße Brühe hinzu. Rühren Sie dabei regelmäßig um, um eine cremige Textur zu erhalten und gleichzeitig die Reiskörner al dente zu halten.

Tabelle zum Kochen:

• Wassergehalt: ca. 1:3 (Reis/Wasser)
• Kochzeit: ca. 17 Minuten

Nährwertangaben (pro 100 g)

• Energie: 1460 kJ / 349 kcal
• Fett: 0.5 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
• Kohlenhydrate: 78 g
• davon Zucker: 0 g
• Ballaststoffe: 1 g
• Eiweiss: 7 g
• Salz: 0 g

Herkunft und Zertifizierungen

Dieser Reis wird in Italien in der Po-Ebene angebaut und erfüllt die strengen Anforderungen des biologischen Landbaus, der mit der Bio-Knospe zertifiziert ist. Seine Zertifizierung als glutenfrei und seine Keimfähigkeit machen ihn zu einer Zutat, die sich für verschiedene Kochpraktiken und Diäten eignet.

Hinweise zur Aufbewahrung

An einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufbewahren. Nach dem Öffnen die Packung wieder gut verschließen, um die Qualität und Frische des Produkts zu erhalten.