Riz pour Risotto BIO (Italie) - 1kg - Biofarm

Le Riz pour Risotto BIO de Biofarm est un riz à grains courts, spécialement adapté pour préparer le fameux plat italien, le risotto.

Cultivé en Italie, ce riz de haute qualité est non seulement savoureux mais également biologique et sans gluten. Avec sa capacité à absorber les saveurs du bouillon tout en restant légèrement ferme, il est idéal pour réaliser un risotto crémeux aux champignons, aux légumes, ou toute autre recette créative.

Caractéristiques et bienfaits du riz pour risotto Biofarm

Ce riz, à la fois vegan et avec une capacité de germination, est riche en nutriments essentiels et répond aux standards de certification **Bourgeon Bio**. Sa culture dans des conditions optimales en Italie lui confère une qualité exceptionnelle et une texture parfaite pour tous types de risottos.

Préparation et utilisation

Pour un risotto parfait, il est recommandé de rincer le riz sous l'eau froide avant la cuisson. Faites revenir les oignons et autres ingrédients dans de l'huile ou du beurre, ajoutez le riz pour risotto et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Déglacez avec du vin blanc, laissez mijoter un peu, puis ajoutez du bouillon chaud en plusieurs fois, en remuant régulièrement pour obtenir une texture crémeuse tout en gardant les grains de riz al dente.

Tableau de cuisson :

• Contenu d'eau : environ 1:3 (riz/eau)
• Temps de cuisson : environ 17 minutes

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

• Énergie : 1460 kJ / 349 kcal
• Matières grasses : 0.5 g
• dont acides gras saturés : 0 g
• Glucides : 78 g
• dont sucres : 0 g
• Fibres alimentaires : 1 g
• Protéines : 7 g
• Sel : 0 g

Origine et certifications

Ce riz est cultivé en Italie, dans la plaine du Pô, et répond aux exigences strictes de l’agriculture biologique certifiée Bourgeon Bio. Sa certification sans gluten et sa capacité de germination en font un ingrédient adapté à diverses pratiques culinaires et régimes alimentaires.

Conseils de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Une fois ouvert, refermez bien le paquet pour préserver la qualité et la fraîcheur du produit.