Steviasol Poudre, édulcorant à base de stévia - 30 g - Steviasol

Steviasol Poudre est un édulcorant en poudre composé uniquement de glycosides de stéviol (E960), l'extrait purifié des feuilles de Stevia rebaudiana. Cette plante originaire du Paraguay et du Brésil est utilisée comme édulcorant naturel depuis des siècles - ses glycosides sont environ 150 à 200 fois plus sucrés que le saccharose, ce qui explique les doses infimes nécessaires.

Le produit est fabriqué en Suisse par Steviasol AG (Herisau, AR), société spécialisée dans les édulcorants à base de stévia. Il convient à toute personne souhaitant réduire sa consommation de sucre ou limiter son apport calorique, dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée.

Un pouvoir sucrant remarquable

0,1 g de Steviasol Poudre sucre autant que 30 g de sucre ordinaire. Une boîte de 30 g représente donc l'équivalent sucrant de 9 kg de sucre - un format compact pour un usage longue durée. Le dosage demande un peu de pratique au départ ; une pointe de couteau suffit généralement pour une tasse.

Stable à la chaleur - utilisable en cuisine

Les glycosides de stéviol résistent bien à la chaleur dans les conditions normales de cuisson. Steviasol Poudre peut être incorporé dans des préparations chaudes : boissons, sauces sucrées, compotes, entremets, biscuits. À noter : les glycosides de stéviol ne caramélisent pas et ne brunissent pas - les recettes nécessitant une caramélisation ou une meringue ne peuvent pas être réalisées avec ce produit.

Conseils d'utilisation

En boisson

Ajouter une pointe de couteau (environ 0,1 g) dans une tasse de café, thé, infusion ou boisson froide. Ajuster selon le goût souhaité.

En cuisine et pâtisserie

Substituer le sucre par Steviasol Poudre en respectant le ratio : 0,1 g de poudre pour 30 g de sucre. Convient pour les compotes, yaourts, crèmes, biscuits et gâteaux. Ne pas utiliser pour les recettes nécessitant une caramélisation ou un brunissement.

Conservation

Conserver au frais et au sec. DLC : 90 jours minimum à partir de la date de fabrication (voir emballage).

Composition

Liste des ingrédients pour une compréhension plus simple :
Glycosides de stéviol (E960).

Liste des ingrédients :
Glycosides de stéviol E 960.

Allergènes :
Ce produit ne contient pas d'allergènes réglementés.