Non disponibile

Finferli secchi biologici - 25g - Biofarm

Finferli secchi biologici - 25 g - Selvatici certificati - Biofarm

7,55 CHF

Tasse incluse

Finferli essiccati biologici, un fungo raffinato per piatti gourmet

I finferli Biofarm sono certificati e raccolti allo stato selvatico e rilasciano un aroma intenso quando vengono reidratati. Perfetti per piatti a base di cereali, verdure e uova, ma anche per zuppe e salse.

Origine: raccolta selvatica certificata (Bosnia-Erzegovina)
Certificato UE-Bio, senza glutine, vegano
Ideale per zuppe, salse e una varietà di piatti

Non disponibile

Avvisami quando disponibile

Sei interessato a questo prodotto? Inviaci un'email e ti faremo sapere quando sarà disponibile per l'ordine.

I finferli secchi Biofarm, noti anche come "Cantharellus cibarius", sono raccolti in natura da raccoglitori certificati.

Questo nobile fungo, talvolta chiamato "Eierschwamm" nella Svizzera tedesca, è apprezzato per il suo sapore fine e la sua consistenza unica. Una volta reidratati, i finferli rivelano un aroma intenso che esalta una varietà di piatti. Sono ideali per accompagnare piatti a base di cereali, verdure e uova, ma anche zuppe e salse.

Caratteristiche e benefici dei finferli Biofarm

I finferli, rinomati per il loro basso contenuto calorico e l'alto contenuto proteico, offrono un sottile sapore di legno che esalta molti piatti. La loro consistenza rimane solida anche dopo la reidratazione e possono essere facilmente incorporati in piatti vegetariani o utilizzati per accompagnare le carni.

Preparazione e uso

Per preparare i finferli secchi, immergerli in acqua calda per circa 30 minuti, quindi scolarli e strizzarli delicatamente. Si possono poi incorporare in diverse ricette per aggiungere un tocco aromatico intenso.

Tabella di preparazione:

Tempo di ammollo: circa 30 minuti
Rapporto di reidratazione: 1:2 (funghi/acqua)
Tempo di cottura: da 10 a 15 minuti dopo l'ammollo

Valori nutrizionali (per 100 g)

Energia: 390 kJ / 93 kcal
Grassi: 2 g
di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
Carboidrati: 2 g
di cui zuccheri: 0,5 g
Fibra alimentare: 58 g
Proteine: 25 g
Sale: 0,1 g

Origine e certificazione

I finferli Biofarm sono raccolti in Bosnia-Erzegovina da raccoglitori selvatici certificati, in conformità con gli standard biologici dell'UE. Questo prodotto è conforme alle severe linee guida dell'UE in materia di agricoltura biologica e non contiene OGM o additivi chimici.

Istruzioni e note per la conservazione

Conservare i finferli in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta. Anche se preparati con cura, possono contenere piccoli frammenti di guscio. Si consiglia di conservarli in un luogo buio e asciutto per preservarne tutte le qualità.