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Finferli secchi biologici - 25 g - Selvatici certificati - Biofarm
Svizzera
Finferli essiccati biologici, un fungo raffinato per piatti gourmet
I finferli Biofarm sono certificati e raccolti allo stato selvatico e rilasciano un aroma intenso quando vengono reidratati. Perfetti per piatti a base di cereali, verdure e uova, ma anche per zuppe e salse.
- Origine: raccolta selvatica certificata (Bosnia-Erzegovina)
- Certificato UE-Bio, senza glutine, vegano
- Ideale per zuppe, salse e una varietà di piatti
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I finferli secchi Biofarm, noti anche come "Cantharellus cibarius", sono raccolti in natura da raccoglitori certificati.
Questo nobile fungo, talvolta chiamato "Eierschwamm" nella Svizzera tedesca, è apprezzato per il suo sapore fine e la sua consistenza unica. Una volta reidratati, i finferli rivelano un aroma intenso che esalta una varietà di piatti. Sono ideali per accompagnare piatti a base di cereali, verdure e uova, ma anche zuppe e salse.
Caratteristiche e benefici dei finferli Biofarm
I finferli, rinomati per il loro basso contenuto calorico e l'alto contenuto proteico, offrono un sottile sapore di legno che esalta molti piatti. La loro consistenza rimane solida anche dopo la reidratazione e possono essere facilmente incorporati in piatti vegetariani o utilizzati per accompagnare le carni.
Preparazione e uso
Per preparare i finferli secchi, immergerli in acqua calda per circa 30 minuti, quindi scolarli e strizzarli delicatamente. Si possono poi incorporare in diverse ricette per aggiungere un tocco aromatico intenso.
Tabella di preparazione:
- Tempo di ammollo: circa 30 minuti
- Rapporto di reidratazione: 1:2 (funghi/acqua)
- Tempo di cottura: da 10 a 15 minuti dopo l'ammollo
Valori nutrizionali (per 100 g)
- Energia: 390 kJ / 93 kcal
- Grassi: 2 g
- di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
- Carboidrati: 2 g
- di cui zuccheri: 0,5 g
- Fibra alimentare: 58 g
- Proteine: 25 g
- Sale: 0,1 g
Origine e certificazione
I finferli Biofarm sono raccolti in Bosnia-Erzegovina da raccoglitori selvatici certificati, in conformità con gli standard biologici dell'UE. Questo prodotto è conforme alle severe linee guida dell'UE in materia di agricoltura biologica e non contiene OGM o additivi chimici.
Istruzioni e note per la conservazione
Conservare i finferli in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta. Anche se preparati con cura, possono contenere piccoli frammenti di guscio. Si consiglia di conservarli in un luogo buio e asciutto per preservarne tutte le qualità.
