Puro zucchero di canna integrale, Rapadura BIO, Non raffinato - 1 kg - De Bardo

Ricco di sostanze nutritive

Gli specialisti di De Bardo hanno fatto in modo che il loro zucchero rapadura biologico contenga vitamine essenziali come B1, B2, B3, B5, B6 ed E, che spesso mancano nello zucchero raffinato. Contiene anche fosforo, magnesio e ferro. Inoltre, il suo processo di produzione elimina i rischi associati all'acrilammide. La sua consistenza morbida e il suo colore ambrato intenso aggiungono un tocco delizioso a ogni ricetta.

I vantaggi dello zucchero di canna integrale biologico Rapadura

Simile allo zucchero Muscovado, lo zucchero rapadura De Bardo è vantaggioso dal punto di vista nutrizionale. Conserva i minerali, gli aminoacidi e le vitamine della canna da zucchero originale. È inoltre ricco di potassio e un'ottima fonte di calcio.

Benefici di Rapadura

Lo zucchero De Bardo Rapadura è arricchito di vitamine del gruppo B, essenziali per l'energia. Il magnesio che contiene combatte lo stress e favorisce il rilassamento muscolare. Il suo ridotto contenuto di zuccheri aiuta a ridurre al minimo l'accumulo di grassi. Gli antiossidanti, in particolare la vitamina E, preservano la pelle e rallentano il processo di invecchiamento.

La differenza tra Rapadura e Muscovado

La principale distinzione tra la Rapadura, proveniente dall'America Latina, e il Muscovado, proveniente dalle Mauritius, risiede nel loro processo di produzione. Il Rapadura è ottenuto dal succo di canna da zucchero disidratato.

Una scelta ecologica

Lo zucchero rapadura De Bardo, ricco di glucosio, saccarosio e fruttosio, viene estratto in modo tradizionale e artigianale.

Produzione dello zucchero rapadura

La produzione artigianale prevede l'estrazione del succo dalla canna da zucchero e la sua successiva evaporazione. Lo sciroppo denso che ne deriva viene trasformato in un blocco e può essere poi granulato.

Usi culinari dello zucchero rapadura

I cuochi amano il caratteristico sapore caramellato dello zucchero rapadura. È perfetto per dessert, yogurt, composte e molto altro.

Consigli per il dosaggio

Lo zucchero rapadura ha un potere dolcificante superiore a quello dello zucchero bianco, quindi è necessario ridurre le quantità abituali del 20-30%.

Composizione

100% puro zucchero di canna integrale
* ingredienti da agricoltura biologica non UE

Origine
Perù

Allergeni
Questo zucchero non contiene ingredienti OGM o additivi. Non contiene allergeni.

Conservazione
Per preservare le qualità dello zucchero rapadura, De Bardo consiglia di conservarlo in un luogo asciutto.